Sagatavošana

• 1
  Vispirms pagatavo salātus. Burkānus un gurķus sarīvē ar rupjo dārzeņu rīvi, ar rokām nospied gurķu sulu. Sarīvētos dārzeņus samaisi ar sasmalcinātu ķiploku un citām mērces sastāvdaļām. Jo ilgāk salāti nostāvas – jo garšīgāki tie kļūst, tikai reizi pa reizi tie ir jāapmaisa.
• 2
  Vistas gaļu sagriez kubiciņos. Traukā samaisi līdz viendabīgai masai: olas baltumu, miltus, kukurūzas cieti, ūdeni, 1 ēdamkaroti eļļas un sāli. Vistas gabaliņus saliec pagatavotajā mīklā un samaisi.
• 3
  Katlā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu. Eļļas vajag tik daudz, lai vistas gaļa pilnībā tiktu tajā iegremdēta. Kad eļļa ir uzkarsēta, ar knaiblēm liec tajā pa vienam vistas gabaliņam. Cepam pa daļām tā, lai vistas gaļai katlā būtu pietiekami daudz vietas. Cep apmēram 8 minūtes, līdz vistas gaļa ir skaisti brūna. Izcepto vistas gaļu saliec uz papīra dvieļa, lai notecētu liekā eļļa.
• 4
  Kad visa vistas gaļa ir izcepta un nosusināta, pannā uzkarsē grauzdētu sezama sēklu eļļu, ierīvē ķiploku un cep vienu minūti. Ieber vistas gaļu, pielej rīsu etiķi un pievieno saldo čili mērci.
• 5
  Pasniedz ar vārītiem rīsiem, ķīniešu salātiem un pārkaisītām sezama sēklām.