Ziemassvētku cepumi
- Pagatavošanas laiks: 60 min
- Sarežģītība: Viegli
Par recepti
Ziemassvētku ēdiens, kas gatavots no raudzētas mīklas un magoņu sēklām.
Sastāvdaļas
Magoņu sēklas
2 ēd.kCukurs
3 ēd.kSausais raugs
7 gMilti
300 gPiens
170 mlEļļa
70 g
Sagatavošana
- 1Magoņu sēklas ber bļodā un pārlej ar karstu ūdeni, tās pilnībā nosedzot, un ļauj uzbriest, līdz tās būs vajadzīgas, lai iemaisītu mīklā.
- 2Bļodā sajauc cukuru, raugu, sāli ar divām ēdamkarotēm miltu. Visu samaisa, pārlej istabas temperatūras pienu un eļļu un maisa, līdz cukurs izšķīst. Tad pievieno miltus, pievieno notecinātas magoņu sēklas un visu samaisa viendabīgā masā.
- 3Bļodu pārklāj ar virtuves dvieli un ļauj mīklai siltā vietā uzrūgt 3-4 stundas vai līdz mīkla ir dubultojusies. Ja telpa ir vēsa, mīkla var celties lēnāk. Tad var, piemēram, vakarā sajaukt mīklu un no rīta cept cepumus. Lai mīkla neizžūtu, samitriniet dvieli, ar kuru pārklāsiet bļodu.
- 4Uz miltiem apkaisīta galda ar plaukstu palīdzību no mīklas izveido mīklas virves mazā pirkstiņa resnumā, sagriež 1,5 cm lielos gabaliņos un liek ar cepamo papīru izklātā cepešpannā.
- 5Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200°C apmēram 12 minūtes.