Sagatavošana

• 1
  Mīklai bļodā ber 200 g miltu. Izkausēto sviestu, ūdeni un sāli sajauc, pārlej ar miltiem un samīci.Veido mīklu rullī.
• 2
  Rabarberus sagriez 0,5-1 cm gabaliņos, liec bļodā, pievieno karstā ūdenī izmērcētām rozīnes un cukuru, visu labi samaisi
• 3
  Lai izrullētu mīklu, pārkaisi cepamo papīru ar atlikušajiem miltiem un izrullē apmēram 30x40 cm lielu loksni.
• 4
  Apsmērē to ar kausētu sviestu , pārklāj ar mandelēm un rīvmaizi un vienmērīgi sadali rabarberus un rozīnes.
• 5
  Strūdeles malas uzloki uz vidu apmēram 3 cm. Pēc tam, izmantojot rokas vai paceļot papīra malu, prom no sevis, ritini štrūdeli no vienas malas uz otru
• 6
  Strūdeli liek cepešpannā, apsmērē ar sviestu un cep cepeškrāsnī 180 °C apmēram 1 stundu
• 7
  Mērcei visas sastāvdaļas labi samaisi un ļauj uzbriest, līdz vajadzīgajai konsistencei
• 8
  Izcepto strūdeli sagriez gabaliņos un pasniedz ar vaniļas mērci